Готовим классический глинтвейн
Подписка на новости
Google рекомендует:
Yandex
Goods
Loading...

Готовим классический глинтвейн


Поделись этой статьей с друзьями:




gotovim-klassicheskij-glintvejn

Что может согреть душу длинным зимним вечером кроме чашки горячего кофе, которое можно выбрать на http://coffeeok.com.ua/. И кстати, тут не просто кофе привычных сортов, тут можно подобрать изысканный сорт из элитных разновидностей, побаловать себя премиум сегментом.  Но что если кофе уже не спасает и хочется чего то покрепче, глинтвейн будет самое то.

Идея смешивания вина со специями зародилась в Древнем Риме, но по-настоящему обрела популярность в скандинавских странах, где глинтвейн стал одним из помощников в борьбе с суровым климатом.

Долгое время приготовление глинтвейна было доступно только людям из богатых сословий, потому как важными ингредиентами были специи и сахар, которые ценились достаточно высоко. Спустя некоторое время, в XIX веке, этот зимний напиток стал доступен всем, и стал прекрасным способом обогатить организм витаминами, помогая ему бороться с зимними простудами.


Сейчас глинтвейн первым приходит на ум, когда речь идет о зимних напитках. Он любим людьми со всего мира из-за своего согревающего эффекта и пряного вкуса. На данный момент рецептов приготовления этого напитка невероятное множество, но если вы готовите его впервые, то следует начать с классики – его легко готовить, а результат позволит вам сделать свой зимний вечер по-настоящему уютным.

 Для приготовления классического глинтвейна на 3 порции необходимо:

— 700 мл красного вина (отличным выбором станет красное сухое сладкое вино)

— 100 мл воды

— Три чайные ложки сахара, полезной альтернативой которому может стать мед

К специям подход уникален. Выбирайте те сочетания, что приходятся именно вам по вкусу, потому как от выбора специй зависит пряность напитка, острота и сладость. Со специями легко переборщить, поэтому следите за количеством этих ингредиентов. В данном рецепте выбраны уже устоявшиеся сочетания специй, которые хорошо друг с другом гармонируют.

— Имбирный корень (2 см)

— Два бутона гвоздики

— Две бадьяновые звездочки

— 2 зерна кардамона

— Для дополнительного вкуса можно добавить лимон, яблоко и апельсин.

Для приготовления безалкогольного глинтвейна вам понадобятся те же ингредиенты, а на замену красному вину подойдет виноградный сок.

 Процесс приготовления:

Смешайте в кастрюле нарезанный кружками имбирный корень, палочку корицы, бутоны гвоздики, бадьян, добавьте к специям вино или сок, мякоть фруктов, нарезанную тонкими кружками, а также цедру лимона и апельсина. Получившуюся смесь до кипения доводить нельзя. В идеале итоговая температура глинтвейна должна быть 75-80°C.

Оставьте глинтвейн настаиваться примерно на 10 мин. Ваш согревающий напиток готов! Подавайте в удерживающих тепло стаканах.

Один из частых способов украшения бокалов для глинтвейна – эффект покрытых ледяной стружкой краев. Для этого вам необходимо смочить бокалы водой, а затем посыпать их сахаром.



Поделись этой статьей с друзьями:


Оставить комментарий

Каталог домашних рецептов